Taartje met voorjaarsgroenten
6-8 personen

Ingrediënten:
3 eieren
500 ml Kookroom
1 courgette
1 worteltje
2 meiraapjes
1/2 rode paprika
1 ui
8 kers tomaatjes
Bieslook
Tijm
Nootmuskaat
Peper & zout
Bladerdeeg (5 blaadjes )
Oven verwarmen op: 180 graden

Bereiding:
Rasp de worteltjes schoon en schil de ui.
Snij de wortel, courgette, meiraapjes in kleine blokjes.
Snij de paprika en ui in reepjes/ halve ringen.
Fruit de wortel, meiraapjes en courgette kort in een pan.
Halveer de kerstomaatjes.
Bekleed een ovenschaal of taartvorm met bakpapier en leg hier in het bladerdeeg.
Doe de eieren met de room , bieslook , tijm, peper en zout in de kom. Klop dit goed door elkaar.
Verdeel de groenten en de gehalveerde tomaatjes over het bladerdeeg en schenk hierover het ei-room mengsel.
Bak het taartje af in ongeveer 35 minuten op 180 graden.
Tip serveer met een heerlijke voorjaar-salade met noten vinaigrette.
( bijvoorbeeld: rucola met geitenkaas en walnoot )

Met vriendelijke en culinaire groet,
Imke Gerritsen

Culivents
www.puurculivents.nl
info@puurculivents.nl

[ terug ]
 

Extra
Reacties
Vergaderschema gemeente
Sponsors
 
Nieuws
Brasserieuitzendingen “Muziek met Trox” op herhaling!
Recept september
Biocentrum bij Odrie
Afspelen met Windows 10
Vacatures
Shanty cafe, POPPodium
 

Naar boven - Contact